設(shè)計蒸餾(liù)設備時
，溫度(dù)計(jì)的測量(liáng)位置(zhì)很(hěn)重(zhòng)要(yào)。溫(wēn)度(dù)根(gēn)據(jù)測(cè)量(liáng)塔內(nèi)氣體和液(yè)體的(dí)哪(nǎ)一部分(fēn)而(ér)變化
，因此如果連(lián)接(jiē)到(dào)加熱(rè)器控(kòng)製的溫度計的測量位(wèi)置(zhì)不同
，這將(jiāng)影(yǐng)響蒸(zhēng)餾(liù)塔本(běn)身的(dí)分離。

另外(wài)
，還(huán)要注(zhù)意(yì)流(liú)入(rù)冷(lěng)凝器（冷卻器(qì)）的冷卻(què)水的溫度。如果使用(yòng)海水作為(wéi)冷(lěng)卻(què)水(shuǐ)
，在(zài)夏季(jì)存(cún)在(zài)無法冷(lěng)卻到(dào)所需溫度(dù)的風(fēng)險。因(yīn)此
，在(zài)冷卻(què)裝(zhuāng)置(zhì)中使用溫控(kòng)冷卻(què)水是比較理(lǐ)想的。

蒸餾裝置是根據沸點(diǎn)的差(chà)異(yì)從(cóng)混合(hé)物中(zhōng)提(tí)取(qǔ)單一成分的裝置。

實驗(yàn)室層(céng)麵的蒸餾通(tōng)過(guò)多次重(zhòng)復蒸發和冷凝來(lái)分離(lí)物(wù)質
，但在工業(yè)層(céng)麵(miàn)
，則(zé)使(shǐ)用可(kě)以連(lián)續蒸餾(liù)的(dí)稱(chēng)為蒸(zhēng)餾塔的(dí)裝置(zhì)。在(zài)酒Jing  飲料的蒸餾中
，使用稱為(wéi)簡(jiǎn)單(dān)蒸餾(liù)的蒸餾方(fāng)法
，該(gāi)方(fāng)法僅涉及(jí)蒸(zhēng)發(fā)和冷(lěng)凝一(yī)次(cì)。