冷(lěng)凍幹燥機的流程如下。

1. 進(jìn)行預凍(dòng)以充分冷(lěng)凍(dòng)樣(yàng)品。

2. 將冷(lěng)凍(dòng)樣品儲(chǔ)存在(zài)室內(nèi)（幹燥室）內(nèi)。

3. 初級冷凍：通過(guò)真空泵(bèng)降低室(shì)內壓(yā)力並(bìng)形(xíng)成(chéng)真(zhēn)空(kōng)狀態
   ，使溶劑從樣(yàng)品(pǐn)中(zhōng)升(shēng)華(huá)。對(duì)於擱(gē)板型(xíng)
   ，由於(yú)升華而損失(shī)的(dí)熱(rè)能通過(guò)加熱(rè)擱板來補償(cháng)
   ，從(cóng)而可以(yǐ)有效(xiào)地進行幹燥(zào)。

4. 二次冷(lěng)凍(dòng)：在擱板(bǎn)式(shì)中(zhōng)
   ，升(shēng)高(gāo)擱板(bǎn)溫(wēn)度(dù)
   ，將(jiāng)溶(róng)質成(chéng)分中(zhōng)含有的水作為解(jiě)凍水(shuǐ)（結合(hé)水）除去。這是一個相(xiāng)對較(jiào)短(duǎn)的過(guò)程。

5. 釋(shì)放(fàng)真(zhēn)空(kōng)並取(qǔ)出(chū)樣(yàng)品(pǐn)。在架式冷凍(dòng)幹燥機中(zhōng)
   ，通(tōng)過(guò)使(shǐ)用封(fēng)蓋架和(hé)封(fēng)蓋小瓶
   ，可(kě)以在(zài)釋放(fàng)真(zhēn)空之前封蓋小(xiǎo)瓶(píng)。

此外(wài)
，升華的(dí)水(shuǐ)蒸(zhēng)氣(qì)在(zài)稱(chēng)為(wéi)冷(lěng)卻(què)阱(jǐng)的裝置(zhì)中(zhōng)被冷(lěng)卻(què)
，並再次(cì)以冰的形(xíng)式收(shōu)集。此時(shí)
，幹燥(zào)室與冷卻(què)阱(jǐng)之(zhī)間的溫(wēn)差越大
，幹燥進行(háng)得(dé)越(yuè)快。

食(shí)品的優(yōu)點是易於(yú)用水或沸水溶解(jiě)和復(fù)溶
，但一旦密(mì)封破裂(liè)
，它(tā)們(mén)就(jiù)容(róng)易氧化(huà)，吸(xī)收(shōu)水分(fēn)
，更(gēng)容易(yì)變質。