冷凍(dòng)幹(gān)燥機是一(yī)種(zhǒng)去除冷(lěng)凍樣(yàng)品中水分(fēn)的設備(bèi)。

共有三種基本設備(bèi)配置：

• 室（幹燥(zào)室）：儲存和幹燥樣品(pǐn)

• 冷卻疏水(shuǐ)閥：將(jiāng)汽化(huà)的水蒸氣在冷(lěng)凝器中(zhōng)再次(cì)冷(lěng)凝並(bìng)收集(jí)。

• 真空泵(bèng)：降低設(shè)備內部(bù)的壓(yā)力(lì)

該係統通(tōng)過(guò)降(jiàng)低(dī)室內預冷凍(dòng)樣品(pǐn)的壓力並(bìng)使冰升華來去(qù)除水和溶(róng)劑。可以(yǐ)幹燥(zào)樣(yàng)品，同時最大限(xiàn)度(dù)地減(jiǎn)少其結構的(dí)變化(huà)。

冷凍幹燥機(jī)的使用(yòng)

冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機(jī)適用(yòng)於(yú)在(zài)室溫，冷藏，冷(lěng)凍(dòng)等(děng)長時間保(bǎo)存樣(yàng)品時(shí)，由(yóu)於樣品中水(shuǐ)分的影(yǐng)響而無法防止變質的(dí)物質。

如果密封的話(huà)，凍幹樣品(pǐn)可(kě)以在室溫下長(cháng)期(qī)保存。此外，存儲期(qī)間維(wéi)護(hù)設(shè)備(bèi)的(dí)成本低(dī)於(yú)其(qí)他存儲方(fāng)法(fǎ)。

具(jù)體用途如下。

1. 食(shí)物(wù)

凍幹(gān)食品是(shì)通(tōng)過冷(lěng)凍幹燥(zào)方法生產的產(chǎn)品(pǐn)。除了(liǎo)速溶咖(kā)啡(fēi)和味噌湯(tāng)外(wài)，還(huán)有(yǒu)太空食(shí)品和應急食品(pǐn)。優點是可以長期保存(cún)，幹(gān)燥輕質，適(shì)合運(yùn)輸(shū)，風(fēng)味不(bù)易改(gǎi)變(biàn)。

2. 藥品

由於(yú)無需加熱即可粉化，因(yīn)此用(yòng)於(yú)製(zhì)造(zào)熱敏蛋(dàn)白製(zhì)劑，酶(méi)製(zhì)劑等注射劑(jì)。還進(jìn)行(háng)了使用冷凍幹(gān)燥(zào)機保存動物精子的研(yán)究。